Tarte aux pommes quasi-presque vegan

Bon en fait pas du tout, mais c’était l’idée de départ avant que je succombe à l’appel du beurre.   Une tarte aux pommes, donc, avec une pâte que je voulais réaliser sans œufs (je ne suis pas vegan, mais végétarien – je tiens cependant à préciser qu’il est évidemment tout à fait possible de…

Lemon Ambition

Tarte au citron meringuée. Tout est dit. Sur un fond de pâte sucrée, un lemon curd…

Tartes en folie

Deux sucrées, une salée, week-end entre tartes (pas de commentaires.) Forcément, un fond de tarte : de la pâte sucrée.

La fraise d’Adam

Tarte aux fraises façon Christophe Adam (ou presque) Inspirée par le sablé breton aux fraises du Léon du Best Of de Christophe Adam, le manque d’ingrédients adaptés a entraîné quelques modifications.

Sucre en Vrac 2 : le Retour

Diverses petites recettes.   Mousse au chocolat noir dans coque de chocolat blanc et lait, avec Mikado et stylos de chocolat noir, plus quelques copeaux (inspirée de la mousse au chocolat de dinguo de Christophe Michalak.)

Tarte and the City

Tarte aux fraises et à la crème chantilly pistache (girly, et pourtant, très bon.)   D’après la recette de Christophe Michalak. Fond de tarte en shortbread maison, surmonté d’une crème d’amande, d’un coulis de fraise…