A Feast of Ice and Fire: The Road to Highgarden

Deuxième partie du voyage à travers Westeros et Essos : on quitte le Nord et on traverse les Riverlands pour descendre jusqu’à Highgarden. Entre les contraintes du voyage et l’abondance du siège de la maison Tyrell, un repas riche et simple à la fois,  avec un choix de fruits frais ou secs pour se mettre en…

Lemon Ambition

Tarte au citron meringuée. Tout est dit. Sur un fond de pâte sucrée, un lemon curd…

Façon Fantastik : le G6K

Entremets conçu dans l’esprit d’un Fantastik.   Sur une base dacquoise amandes / noisettes…

Vraclova

La Vraclova, la Pavlova en vrac. De bas en haut : brisures de meringue moelleuse…

Sur un nuage : ChococoNimbus

Verrine (tassine ?) et meringue, chocolats et coco. De bas en haut : crémeux aux deux chocolats (lait et noir)…

Sucre en vrac

Différentes petites recettes sucrées. Lamingtons (génoise vanillée, nappage chocolat noir et coco râpée)…

Feuille d’Hiver

Feuille d’automne au look revisité. Meringue française et mousse au chocolat noir, avec tour en chocolat…