Tarte aux pommes quasi-presque vegan

Bon en fait pas du tout, mais c’était l’idée de départ avant que je succombe à l’appel du beurre.

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Une tarte aux pommes, donc, avec une pâte que je voulais réaliser sans œufs (je ne suis pas vegan, mais végétarien – je tiens cependant à préciser qu’il est évidemment tout à fait possible de faire de belles pâtisseries en étant vegan, Continue reading

Roasted tomato soup and Welsh Rabbit (non, il n’y a pas de lapin dans ce plat)

Une recette de Gordon Ramsay, approuvée dès le premier essai. Pour les appétits bien costauds, tout de même.

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Au centre de ce repas, la soupe de tomates rôties. Saisies sur le feu avec oignons, ail, piment langue d’oiseau, sucre et vinaigre balsamique, elles ont ensuite gentiment filé au four. Pour adoucir le piment, on dépose au centre un pesto de tomates Continue reading

A Feast of Ice and Fire: Dornish Delights

Pour la 4ème semaine de visionnage de la saison 4 de Game of Thrones, direction le sud, très au sud, et les sables de Dorne (allergiques aux agrumes s’abstenir.)

IMG_4829En entrée, un détournement de ce que le livre de recettes présente comme “Breakfast in Dorne” Continue reading

A Feast of Ice and Fire: Cersei’s Table

Pour la troisième semaine de visionnage de la saison 4 de Game of Thrones, direction King’s Landing pour un dîner à la table de la Reine de l’Amour et de la Compassion, Cersei Lannister.

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En entrée, pour se mettre en bouche, des sweetcorn fritters, petites galettes de maïs et de polenta frites. Continue reading

A Feast of Ice and Fire: The Road to Highgarden

Deuxième partie du voyage à travers Westeros et Essos : on quitte le Nord et on traverse les Riverlands pour descendre jusqu’à Highgarden.

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Entre les contraintes du voyage et l’abondance du siège de la maison Tyrell, un repas riche et simple à la fois,  avec un choix de fruits frais ou secs pour se mettre en appétit.

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A Feast of Ice and Fire : From Castle Black to Winterfell

Un repas thématique pour accompagner le visionnage de la saison 4 de Game of Thrones. Première semaine : le Nord et le Mur (d’après le livre de recettes A Feast of Ice and Fire)

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Première étape : le pain, qu’on aperçoit ici au premier plan – un pain blanc avec une touche de miel Continue reading