Tarte aux pommes quasi-presque vegan

Bon en fait pas du tout, mais c’était l’idée de départ avant que je succombe à l’appel du beurre.

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Une tarte aux pommes, donc, avec une pâte que je voulais réaliser sans œufs (je ne suis pas vegan, mais végétarien – je tiens cependant à préciser qu’il est évidemment tout à fait possible de faire de belles pâtisseries en étant vegan, Continue reading

Roasted tomato soup and Welsh Rabbit (non, il n’y a pas de lapin dans ce plat)

Une recette de Gordon Ramsay, approuvée dès le premier essai. Pour les appétits bien costauds, tout de même.

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Au centre de ce repas, la soupe de tomates rôties. Saisies sur le feu avec oignons, ail, piment langue d’oiseau, sucre et vinaigre balsamique, elles ont ensuite gentiment filé au four. Pour adoucir le piment, on dépose au centre un pesto de tomates Continue reading