Façon Fantastik : le G6K

on

Entremets conçu dans l’esprit d’un Fantastik.

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Sur une base dacquoise amandes / noisettes…

 

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… cerclée d’une couronne en caramel…

 

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… surmontée d’une ganache montée au chocolat noir…

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On décorera le tout de tuiles au sucre Muscovado…

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… d’amandes caramélisées au sucre d’érable et aux épices…

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… et de brisures de meringues.

 

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Sans la meringue…

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2 Comments Add yours

  1. Tartine says:

    Impressionnant ! Miam !

  2. R. says:

    Merci 😉 !

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