Sucre en Vrac 2 : le Retour

Diverses petites recettes.

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Mousse au chocolat noir dans coque de chocolat blanc et lait, avec Mikado et stylos de chocolat noir, plus quelques copeaux (inspirée de la mousse au chocolat de dinguo de Christophe Michalak.)

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Tarte dés de pomme / poire / gingembre (flambés au rhum) sur crumble à la noisette, avec serpentins (un peu vilains, mais bon, les serpentins…) de chantilly au sucre Muscovado.

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Le petit cousin du Café au Canada : le Per-Karamel, avec ses deux mousses (poire et caramel au beurre salé), sa génoise nature et son avalanche de Gavottes.

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Et enfin, la petite glace à la vanille maison.

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2 thoughts on “Sucre en Vrac 2 : le Retour

  1. La vache ! Une semaine de desserts gastronomiques de la mort comme ça et je ne ferme plus mes pantalons ! Comment ? Ah oui pardon, je ne les ferme déjà plus… C’est bon, je prends !!! Je passe mon tour pour la glace mais je dévorerais volontiers tout le reste.

  2. Heureusement, c’est réparti sur plusieurs semaines. Mais bon, faut pas se leurrer, on ne va pas en s’amincissant… mais on s’en fout. ; )

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