Sur un nuage : ChococoNimbus

Verrine (tassine ?) et meringue, chocolats et coco.

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De bas en haut : crémeux aux deux chocolats (lait et noir)…

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… une petite couche croquante avec du riz soufflé enrobé dans un mélange chocolat noir / Nutella…

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Ensuite, une chantilly au chocolat au lait…

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… surmontée de petites meringues bien croquantes à la noix de coco.

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On couvre l’ensemble d’un petit nuage de meringue coco…

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… parsemée de copeaux de chocolat.

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Et on sert accompagné de gros nuages coco croustillants à l’extérieur, moelleux à l’intérieur.

La recette de base se trouve dans le livre de Mounir (forever), je l’ai simplement agrémentée de meringue.

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